ニュージーランド
マオリ語で「白く長い雲のたなびく地」
美しい自然が広大に広がる国

ニュージーランド産ワイン国内流通量は、わずか2%ほど。
総人口480万人ほどの小さな国のため、
生産量はフランスやイタリアと比べると非常に少ないですが、
質の高いワインが多く、国際品評会等で数多くのNZ産ワインが
世界トップクラスの評価をうけています。

多くのワインが大量生産ではなく、
オーガニックもしくはほぼオーガニックに近い栽培方法で
収穫されたぶどうを使い丁寧に醸造され、
添加物の使用も最小限におさえられています。

当店のワインは全て、個性的で素敵なワイン醸造家が造ったものです。
私たちの大切な友人でもある彼らが、心を込めて醸造したものです。

私たちは、ワインは人生を豊かにすると信じています。
『ワインは農産物である』という哲学が強く感じられるニュージーランドワイン。
​どうぞゆっくりとお楽しみください。

シェフのトレバーは、ミシュランの星付きレストランで働いた経験があり、私たちの美味しいワインに合う世界クラスのフュージョン料理を作ってくれます。