Meet Wayne.

ウェイン。ニュージーランド産ソムリエ。

ニュージーランド、オーストラリア、ブラジル、イギリスでの生活を経て、2019年からは日本に落ち着く。ニュージーランド人として初めて(南半球で2人目!)のAdvanced Level of Certified Sake Professionals (日本酒のソムリエのような資格)として認定されました。

石川県、佐賀県、岐阜県の酒蔵にて修行を積み、日本酒本、Demystifying Sakeを出版。

もちろんワインでもソムリエの有資格者。Court of Master Sommeliers認定ソムリエ資格取得。French Wine Scholarでは優秀な成績を修めDistinctionの評価を受けました。

2017年ニュージーランドソムリエオブザイヤー準優勝を受賞。その他、世界の優秀なソムリエを対象とした「2017年・Wine Australiaが選ぶ世界のソムリエ50人」や、「2018年・Family of XII(ファミリーオブトゥウェルブというNZのワイン醸造家組合)による特別トレーニングプログラム」の代表にも選抜されました。

ニュージーランドワインを日本でより広めるため、また日本酒の正しい知識を世界に広めるため、日々様々なことに挑戦中!

日本語勉強中。天気とお酒と武術がトピックだとペラペラしゃべります。

​英語もペラペラ!

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photo credit : Casey Horner

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