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Rangitoto Tokyo

The Elder Winemakers Dinner with Nigel Elder

Join us for a unique 5 course dinner showcasing the talents of Chef Trevor Blyth and wines from our good friends at The Elder in Martinborough - one of New Zealand's premier wine producers from one of New Zealand's premier regions. クリエイティブな英国人シェフ、トレバー・ブライスが考案したコースを、ザ・エルダーのワインと組み合わせた特別プログラム。

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The Elder Winemakers Dinner with Nigel Elder
The Elder Winemakers Dinner with Nigel Elder

Time & Location

2023年10月28日 18:00 – 21:30

Rangitoto Tokyo, Japan, 〒113-0034 Tokyo, Bunkyo City, Yushima, 3-chōme−1−12 ヒルサイド御茶ノ水 B1F

About the Event

First Course - Cloudy Bay clam terrine w/ dill tofu sauce 🍷 The Elder 2022 Pinot Noir Rosé

Second Course - Warm confit duck & persimmon salad w/ miso walnut dressing 🍷 The Elder 2022 Pinot Gris Skin Contact Orange Wine 

Third Course - Panfried fillet of Ora King salmon w/ yuzu, hakkusai, edamame, saladana, asatsuki, & salmon dashi velouté 🍷 The Elder 2021 Pinot Gris

Fourth Course - Roast milk-fed New Zealand lamb w/ eringi, potatoe purée, capsicum, & eringi duxelles lamb jus 🍷 The Elder 2018 Pinot Noir

Sweet - Iced red berry parfait

AND Nigel has let us know he's bringing a special back-vintage treat!

第1コース - 湾内産アサリのテリーヌ ディル豆腐ソース 🍷 ザ・エルダー2022 ピノ・ノワー・ロゼ

第2コース - 鴨のコンフィと柿のサラダ、味噌クルミドレッシング 🍷 ザ・エルダー2022 ピノ・グリ

第3コース - オラキングサーモンの切り身フライ、柚子、白菜、枝豆、サラダナ、アサツキ、サーモン出汁のヴルーテ添え 🍷 ザ・エルダー2021 ピノ・グリ・スキンコンタクト・オレンジワイン

第4コース - ニュージーランド産仔羊のロースト、エリンギ、ポテトピュレ、トウガラシ、エリンギのジュレ添え 🍷 ザ・エルダー2018 ピノ・ノワー

スウィート - アイスレッドベリーパフェ


*The menu may evolve as we get closer to the event. メニューはイベントが近づくにつれ、進化するかもしれない。

** Guests will be seated on one of two shared tables  ゲストは2つの共有テーブルのいずれかに着席する。


  • The Elder Wine Dinner

    消費税:+¥1,650 GST

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